2274 FISSMAN Обвалочный нож PROFESSIONAL 13 см (молибден-ванадиевая нерж. сталь)

Fissman представляет линию ножей для профессиональной кухни PROFESSIONAL, производимых по традиционной технологии с применением ковки металла.

Ножи серии PROFESSIONAL выковываются из цельного бруска стали по технологическому процессу, состоящему из множества операций. Для изготовления ножей берется легированная немецкая сталь X50CrMoV15 с добавлением молибдена и ванадия. Эти элементы придают лезвию дополнительные прочность и твердость. Немаловажным фактором долгого срока службы ножа является качественная заточка с выведением идеальных форм и созданием правильного угла режущей кромки. Комфортная функциональная рукоять для увеличения прочности армируется металлическими накладками поэтому соответствует самым высоким требованиям, предъявляемым к профессиональным кухонным ножам.

Характеристика:

• Материал: нержавеющая сталь, бакелит
• Размер лезвия:  13 см
• Вес: 0.223 кг
• Страна - Китай